Замісіть тісто за цим рецептом – і начинка з вареників не вивалюватиметься

"Вареники на заварному тісті добре тримають начинку всередині, не рвуться при ліпленні, ідеально підходять для заморожування, а після розморожування не втрачають своїх смакових якостей", – зазначила блогерка.

Продукти:

• три склянки борошна;
• одна склянка окропу;
• яйце;
• щіпка солі;
• 30 мл олії.

Приготування

1. У миску додайте яйце, сіль і олію. Перемішайте.
2. Щоб яйце не зварилося, додайте третину борошна від загальної кількості. Перемішайте.
3. Влийте окріп. Перемішайте все лопаткою, щоб тісто стало однорідним. Додайте решту борошна. Після того як тісто охолоне й почне збиратися у грудочки, його потрібно почати вимішувати руками на столі доти, доки воно не стане однорідним.
4. Накрийте тісто мискою й залиште на 30 хвилин.
5. Сформуйте з тіста вареники.
6. Зваріть вареники в підсоленому окропі до готовності.

Нюанси

Вимішувати заварне тісто руками одразу після додавання окропу не можна, щоб не обпектися.