Замочіть у цьому курку – і м'ясо вийде соковитим. Рецепт усього із чотирьох дуже простих складників

Продукти

• вода;
• сіль;
• зірочка анісу;
• плід кардамону.

Приготування

1. Приготуйте сольовий розчин додавши 40 г солі на кожен літр води.
2. Додайте у воду кардамон та аніс. Підігрійте, щоб сіль розчинилася.
3. Охолодіть воду, щоб вода була ледь теплою, інакше курка почне варитися.
4. Покладіть курку в сольовий розчин і залиште настоюватися з розрахунку одна година на кожен кілограм м'яса.
5. Вийміть курку, витріть її насухо і ставте в духовку запікатися.