Змішайте із цим сметану – і лише з двох простих овочів отримайте соковитий салат "Коул Слоу". Рецепт

Секрет салату "Коул Слоу" – у нарізанні інгредієнтів. Саме від неї залежатиме смак і текстура. Капусту й моркву треба нарізати однаковою соломкою.

Клопотенко зазначив: що довше салат стоїть у холодильнику, то смачнішим стає.

Продукти:

• одна велика морквина;
• 400 г білокачанної капусти;

Для соусу на порцію 150 г:

• 50 г сметани із жирністю щонайменше 20%;
• 6 г солодкої гірчиці;
• 10 г тертого або консервованого хріну;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування

1. Моркву наріжте тонкою соломкою за допомогою ножа або спеціальної економки із зубчиками.
2. Капусту промийте й наріжте тонкою соломкою, використовуючи ніж. Бажано, щоб вона вийшла довгою. Складіть овочі у глибоку миску.
3. Приготуйте соус. Корінь хрону натріть на дрібній тертці. Можна використати консервований. Перекладіть натертий хрін у невелику миску, додайте сметану й гірчицю.
4. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. Перемішайте овочі й заправте салат соусом.
6. "Коул Слоу" бажано залишити на годину або навіть дві, щоб соус пом'якшив смак капусти.