Змішайте це з борошном – і вертути з м'ясом вийдуть пишними й м'якими. Рецепт випічки
30 сiчня 09:58
Этот материал также можно прочитать на русском

Скріншот: LOZOVSKI / YouTube
Авторка українського кулінарного YouTube-блогу Наталія Лозовська в новому ролику розповіла, як приготувати пишні та м'які вертути з м'ясом.
Продукти:
- 1,8 кг борошна;
- 1 л молока;
- 6 г сухих дріжджів;
- одна столова ложка цукру;
- одна чайна ложка солі;
- 50 мл олії і 100 мл для змащування;
- одне яйце для змащування;
- 500 г відвареної свинини для начинки, подрібненої на м'ясорубці.
Приготування
- У ємності змішайте молоко, сухі дріжджі, сіль, цукор і олію. Додайте борошно.
- Перемішайте і замісіть тісто. Воно має вийти м'яким.
- Тісто перекладіть у миску, присипану борошном, і почекайте, поки воно підніметься.
- Розділіть тісто на 13 рівних частин, сформуйте руками коржики, змастіть із двох боків олією.
- Перекладіть коржики в миску, викладаючи їх одне на одного. Дайте коржикам певний час "відпочити".
- Розкачайте кожен коржик в дуже тонкий лист. Викладіть на підгорнутий край м'ясо і сформуйте спочатку рулет, а потім вертуту.
- Викладіть вертути на деко, застелене пергаментом. Змастіть вертути збитим яйцем.
- Випікайте 20 хвилин за температури 170 °C.