вернуться на
$41.68 €43.47
menu closed
menu open
weather -6 Киев
languages

Смешайте это с мукой – и вертуты с мясом получатся пышные и мягкие. Рецепт выпечки

Смешайте это с мукой – и вертуты с мясом получатся пышные и мягкие. Рецепт выпечки Выпекайте вертуты 20 минут при 170 °C
Скриншот: LOZOVSKI / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога Наталья Лозовская в новом ролике рассказала, как приготовить пышные и мягкие вертуты с мясом.

Продукты

  • 1,8 кг муки;
  • 1 л молока; 
  • 6 г сухих дрожжей;
  • одна столовая ложка сахара;
  • одна чайная ложка соли;
  • 50 мл растительного масла и 100 мл для смазывания;
  • одно яйцо для смазывания;
  • 500 г отварной свинины для начинки, измельченной на мясорубке.

Приготовление

  1. В емкости смешайте молоко, сухие дрожжи, соль, сахар и растительное масло. Добавьте муку.
  2. Перемешайте и замесите тесто. Оно должно получиться мягким.
  3. Тесто переложите в миску, смазанную мукой и подождите, пока оно поднимется.
  4. Разделите тесто на 13 равных частей, сформируйте руками лепешки, смажьте с двух сторон растительным маслом
  5. Переложите лепешки в миску, выкладывая их друг на друга. Дайте лепешкам некоторое время "отдохнуть".
  6. Раскатайте каждую лепешку в очень тонкий лист. Выложите на подвернутый край мясо и сформируйте сперва рулет, а затем вертуту.
  7. Выложите вертуты на противень, застеленный пергаментом. Смажьте вертуты взбитым яйцом.
  8. Выпекайте 20 минут при 170 °C.