вернуться на
$41.72 €43.32
menu closed
menu open
weather +5 Киев
languages

Приготовьте тесто по этому рецепту – и вергуны будут пышные и вкусные

Приготовьте тесто по этому рецепту – и вергуны будут пышные и вкусные По желанию посыпьте вергуны сахарной пудрой
Скриншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube

Автор украинского YouTube-канала "Кулінарні рецепти від Надії" рассказала, как приготовить пышные вергуны из дрожжевого теста.

По словам блогера, по этому рецепту тесто получится мягкое и эластичное, а вергуны будут пышные.

Ингредиенты:

  • 60 мл теплого молока;
  • 15 г свежих дрожжей;
  • 60 г сахара;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. водки;
  • 60 г растительного масла;
  • 280 г сахарной пудры.

Приготовление

  1. В миске смешайте дрожжи, теплое молоко и сахар. Накройте опару полотенцем и оставьте в теплом месте на пять минут.
  2. Добавьте яйца, остатки сахара и ванильный сахар, перемешайте все венчиком.
  3. Добавьте сметану, воду и растительное масло. Перемешайте.
  4. Добавьте большую часть муки. Пока тесто жидкое, вымешивайте его лопаткой, а затем добавьте оставшуюся муку и продолжайте замешивать руками на рабочей поверхности в течение восьми минут.
  5. Переложите тесто в емкость, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось.
  6. Перед тем, как формировать вергуны, еще раз вымесите тесто, чтобы из него вышел воздух.
  7. Раскатайте тесто тонким слоем. Нарежьте его на тонкие полоски, а затем поделите на ромбы. В центре каждого ромба сделайте надрез. В отверстие протяните один конец теста, формируя вергуны. 
  8. Разогрейте на сковороде растительное масло. 
  9. Обжарьте вергуны с двух сторон до золотистого цвета.
  10. Выложите на бумажное полотенце. По желанию посыпьте вергуны сахарной пудрой.