Добавьте это в воду – и пицца получится такая вкусная, что хочется готовить снова. Рецепт лучшего теста 

"Особенность этого теста в том, что оно может находиться в холодильнике до четырех суток – это очень удобно. Хотя на самом деле эта пицца настолько вкусная, что после первой невозможно остановиться – и идешь выпекать еще", – отметила блогер.

Продукты на три пиццы среднего диаметра:

• 680 г муки;
• 14 г соли;
• 3 г сухих дрожжей;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 480 мл теплой воды.

Приготовление

1. В теплой (не горячей) воде разведите дрожжи и сахар.
2. В емкость, в которой будете делать замес, просейте муку, добавьте соль, дрожжевую воду и растительное масло.
3. Сделайте замес теста только до полного увлажнения муки. Оно будет липким, но муку добавлять не нужно.
4. Рабочую поверхность смажьте растительным маслом и выложите тесто. Руками, смоченными в масле, сделайте первое складывание теста.
5. Далее переложите тесто в емкость, накройте пищевой пленкой и поставьте на 20 минут в холодильник. После этого еще дважды сделайте складывание с интервалом в 20 минут. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
6. Для приготовления пиццы аккуратно отщипните кусок теста и переложите его на просиликоненный пергамент.
7. Смоченными в масле руками сделайте основу для пиццы, растягивая тесто в стороны.
8. На сформированную основу выложите соус, натертый сыр и начинку.
9. Выпекайте пиццу в хорошо разогретой духовке 15 минут при температуре 300 °С.