Смешайте это с фаршем – и гречаники получатся невероятно сочные и нежные. Рецепт фарша и подливы

По словам блогера, гречаники по этому рецепту готовятся быстро, а получаются вкусные и сытные.

Ингредиенты:

• 500 г фарша;
• 300 г вареной гречки;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. сушеной петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• мука для панировки.

Продукты для подливы:

• 300 мл томатного сока;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2. Гречку смешайте с яйцами и измельчите блендером до однородной консистенции.
3. Добавьте фарш, лук, чеснок и петрушку. Перемешайте.
4. Сформируйте из фарша котлеты. Обваляйте их в муке.
5. Обжарьте котлеты по полторы минуты с каждой стороны на сковороде с разогретым растительным маслом.
6. Смешайте майонез с томатным соком. Лук нарежьте на мелкие перья. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистости.
7. Влейте томатный сок, добавьте измельченный чеснок и все специи. Перемешайте и тушите около четырех минут.
8. Выложите гречаники на чистую сковороду и залейте соусом.
9. Доведите до кипения под закрытой крышкой. После закипания убавьте огонь и продолжайте тушить еще около 15 минут.
10. Гречаники подайте на стол горячими, посыпав свежей зеленью.