Смешайте это с мукой – и кекс будет невероятно пышный и влажный. Рецепт идеального десерта

"Это идеальный десерт для любого случая. Этот кекс – настоящий праздник для любителей шоколада и бананов. Его влажная сочная текстура просто тает во рту, а соединение насыщенного шоколадного вкуса и сладкой банановой нотки создает незабываемый вкусовой букет", – анонсировала выпечку блогер.

Продукты

• три банана;
• 180 г муки;
• 25 г какао;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• щепотка соли;
• два яйца;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 130 г сахара;
• 60 мл растительного масла;
• 60 г сметаны.

Для глазури

• 40 г молочного шоколада;
• 1 ст. л. растительного масла;
• грецкие орехи.

Приготовление

1. Просейте муку, добавьте какао, соль, соду и разрыхлитель. Перемешайте.
2. Сделайте пюре из бананов.
3. В отдельной емкости смешайте яйца с сахаром. Взбейте венчиком до пышной массы.
4. Добавьте банановое пюре, ванильный сахар, растительное масло и сметану. Перемешайте.
5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая все венчиком.
6. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 50 минут.
8. После того как кекс остынет, покройте его глазурью. Для этого растопите шоколад и смешайте его с растительным маслом.
9. Сверху посыпьте кекс измельченными орехами.

Нюансы

Благодаря комбинации соды и разрыхлителя кекс будет еще более пышный.