Змішайте це з борошном – і кекс буде неймовірно пухким і вологим. Рецепт ідеального десерту

"Це ідеальний десерт для будь-якого випадку. Цей кекс – справжнє свято для любителів шоколаду й бананів. Його волога соковита текстура просто тане в роті, а поєднання насиченого шоколадного смаку й солодкої бананової нотки створює незабутній смаковий букет", – анонсувала випічку блогерка.

Продукти:

• три банани;
• 180 г борошна;
• 25 г какао;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. соди;
• щіпка солі;
• два яйця;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 130 г цукру;
• 60 мл олії;
• 60 г сметани.

Для глазурі:

• 40 г молочного шоколаду;
• 1 ст. л. олії;
• волоські горіхи.

Приготування

1. Просійте борошно, додайте какао, сіль, соду й розпушувач. Перемішайте.
2. Зробіть пюре з бананів.
3. В окремій ємності змішайте яйця із цукром. Збийте віничком до пишної маси.
4. Додайте бананове пюре, ванільний цукор, олію та сметану. Перемішайте.
5. Додайте сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи все віничком.
6. Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом.
7. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці протягом 50 хвилин.
8. Після того як кекс охолоне, покрийте його глазур'ю. Для цього розтопіть шоколад і змішайте з олією.
9. Зверху посипте кекс подрібненими горіхами.

Нюанси

Завдяки комбінації соди й розпушувача кекс буде ще пухкішим.