Змішайте це з фаршем – і пісні котлети без м'яса, яєць і молока не розваляться. Рецепт

Вона порадила приготувати котлети з вівсянки й картоплі, запевнивши, що за таким рецептом вони виходять із золотистою скоринкою та неймовірно ніжними всередині.

"Готуємо неймовірно смачні вівсяні котлети, які здивують навіть тих, хто не уявляє обіду без м'яса. Простий рецепт із доступних продуктів, який ідеально підходить для посту, вегетаріанського меню й щоденного столу, – анонсувала блогерка. – Ці котлети без м'яса, без яєць і без молока чудово тримають форму".

Продукти:

• 200 г вівсяних пластівців;
• 200 мл гарячої води;
• 300 г картоплі;
• 100 г моркви;
• дві цибулини;
• два зубчики часнику;
• 1 ч. л. паприки;
• 0,5 ч. л. прованських трав;
• сіль і перець – за смаком;
• олія.

Приготування:

1. Насипте вівсяні пластівці в глибоку миску й залийте крутим окропом так, щоб вода їх ледве покривала. Пластівці мають увібрати всю вологу і стати клейкими – саме це замінить яйця в рецепті.
2. Поки вівсянка набухає, дрібно наріжте одну цибулину, а моркву натріть на середній тертці. Обсмажте цибулю на сковорідці до прозорості, потім додайте моркву. Тушкуйте овочі до м'якості. Насамкінець посоліть і поперчіть – так спеції краще розкриють аромат. Зніміть із вогню і дайте охолонути.
3. Натріть на дрібній тертці сиру цибулину й картоплю. Змішуйте картоплю із цибулею відразу – так вона не потемнішає. Якщо картопля занадто соковита, зайву рідину можна трохи відтиснути.
4. У мисці з'єднайте запарену вівсянку, натерту картоплю із цибулею й остиглу засмажку. Додайте пропущений через прес часник, паприку, прованські трави й кріп. Ретельно вимішайте масу руками. Якщо маса здається занадто вологою, додайте трохи борошна чи сухарів.
5. Змочіть руки водою й сформуйте котлети. Обваляйте їх у сухарях для хрускоту або просто в борошні.
6. Викладайте на розігріту сковорідку з олією. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
7. Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
8. Подавайте гарячими зі свіжим овочевим салатом або улюбленим пісним соусом.