Зробіть це з молоком – і домашній флет вайт вийде такий самий, як у кафе. Секрети й лайфхаки

За словами ресторатора, флет вайт є чимось середнім між "надто міцним" еспресо і "занадто молочним" лате. На одну порцію флет вайта знадобляться 13 частин подвійного еспресо і 23 частини теплого, спіненого молока.

"Насолодитися смачною кавою можна не лише в кав'ярні, але й на власній кухні, тож ділюся рецептом і порадами, як відтворити саме той особливий смак і текстуру флет вайту в домашніх умовах", – зазначив Клопотенко.

Продукти:

• 35–40 мл еспресо;
• 100 мл молока.

Приготування

1. Приготуйте 35–40 мл еспресо.
2. Підігрійте 100 мл молока приблизно до 60–70 °C або до того моменту, коли над поверхнею молока з'явиться пара.
3. Підігріте молоко потрібно спінити. У домашніх умовах це можна зробити за допомогою міксера, френч-пресу або електричного спінювача.
4. У чашку об'ємом 150–200 мл налийте еспресо. Зверху вилийте спінене молоко.