-2 Київ
Міністерство охорони здоров'я України оприлюднило на своєму сайті правила роботи ресторанів і кав'ярень, які набули чинності в межах послаблення карантину з 5 червня.
Документ підписав головний санітарний лікар країни Віктор Ляшко.
Загальні норми передбачають:
- обов'язковий температурний скринінг усіх працівників перед початком роботи. Якщо
температура тіла перевищує 37,2 °C, людину до роботи не допускають; - на вході в заклад або поряд із місцем видавання замовлень має бути організовано місце для обробки рук антисептиком;
- має бути нанесено розмітку на підлозі, щоб відвідувачі в черзі дотримувалися дистанції не менше ніж 1,5 м;
- між столиками має бути не менше ніж 1,5 м, якщо немає спеціальної перегородки. Допускається розміщення не більше ніж чотирьох осіб за одним столом (без урахування дітей до 14 років);
- меню або розміщують на вході, або його має бути зроблено з такого матеріалу, який дасть змогу його продезінфікувати. Дозволено видавання одноразових меню з їх подальшою утилізацією;
- видачу замовлень у багаторазовому посуді допускають тільки в тому разі, якщо його потім можна помити за високої температурі в посудомийній машині;
- столові прилади мають бути в індивідуальному упакуванні;
- заклад має забезпечити можливість безконтактного розрахунку.
У приміщеннях кав'ярень і ресторанів заборонено:
- самостійний вхід відвідувачів без супроводу співробітників закладу;
- роботу дитячих кімнат;
- проведення свят, банкетів, майстер-класів, публічних заходів за участю більше ніж 10 осіб;
- приготування їжі на відкритих кухнях;
- функціонування зон самообслуговування, зокрема буфетів для самостійного наливання напоїв.
Адміністрація ресторану має забезпечити постійну наявність рідкого мила, антисептиків і паперових рушників у санвузлах.
Відвідувачі зобов'язані:
- обробити руки антисептиком перед входом;
- дотримуватися соціальної дистанції;
- заходити і пересуватися у ресторані або кав'ярні в масці, яка прикриває ніс і рот, водночас перебувати за столом можна без маски.
У зв'язку з поширенням коронавірусної інфекції у березні в Україні запровадили карантин. З 11 травня 2020 року почалося його пом'якшення.
Кав'ярні і ресторани в більшості регіонів України можуть відновити роботу з 5 червня. Відповідне рішення 3 червня ухвалив Кабінет Міністрів. Зараз заклади громадського харчування обслуговують клієнтів лише на літніх майданчиках або працюють на винос.
