+4 Київ
За розрахунками вчених Інституту аграрної економіки, цьогоріч традиційна паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сири, хрін і сіль обійдуться українцям у 160 грн, тобто на 25,8% дорожче, ніж торік, коли мінімальний набір продуктів коштував 620 грн.
За словами директора інституту, академіка Юрія Лупенка, вартість паски домашнього випікання становитиме приблизно 120 грн/кг, а в магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче.
Зазначають, що на вартість пасок вплинуло подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, сплеск цін на харчові продукти через введення карантину у зв'язку з епідемією коронавірусу, а також зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію через зменшення світового врожаю зернових.
Окрім того, інститут прогнозує, що вартість десятка яєць перед Великоднем 2021 року зросте на 90% – до 38 грн порівняно з передсвятковими цінами 2020 року.
Лупенко зазначив, що традиційно дорогими будуть м'ясні продукти: домашня ковбаса зросте в ціні в середньому до 130 грн за 0,5 кг, буженина – до 135 грн за 0,5 кг. Сало (0,5 кг), згідно з розрахунками, обійдеться в 50 грн.
Очікують, що українці заплатять за сир (0,5 кг) 120 грн, вершкове масло (0,5 кг) – 114 грн, м'який сир (0,5 кг) – 58 грн.
Водночас ціна хрону (250 г) у середньому становить 14 грн, тобто залишилася на рівні минулого року.
Лупенко підкреслив, що під час наповнювання великоднього кошика іншими, неосновними складниками (такими як помідори, огірки, яблука, червоне вино) його вартість зросте до 963 грн, що на 20,2% більше від вартості кошика аналогічного складу 2020 року.
Академік уточнив, що загальна вартість великоднього кошика становить 6–7% від середньомісячної заробітної плати пересічного українця і 20–22% від середньої пенсії, тобто є доступною, на його думку, для більшості громадян.
Розрахунок вартості великоднього кошика 2021 року зробив Інститут аграрної економіки на основі даних Державної служби статистики, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах у середньому в регіонах станом на 1 квітня 2021 року.
