Пасхальная продуктовая корзина в этом году подорожает на четверть – Институт аграрной экономики

По расчетам ученых Института аграрной экономики, в этом году традиционная паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся украинцам в 160 грн, то есть на 25,8% дороже, чем в прошлом году, когда минимальный набор продуктов стоил 620 грн.

По словам директора института, академика Юрия Лупенко, стоимость паски домашней выпечки составит около 120 грн/кг, а в магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется дороже.

Отмечается, что на стоимость пасок повлияло подорожание яиц, сахара, муки и сливочного масла, всплеск цен на продукты питания из-за введения карантина в связи с эпидемией коронавируса, а также рост цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за уменьшения мирового урожая зерновых.

Кроме того, институт прогнозирует, что стоимость десятка яиц перед Пасхой-2021 увеличится на 90% – до 38 грн по сравнению с предпраздничными ценами в 2020 году.

Лупенко отметил, что традиционно дорогими будут мясные продукты: домашняя колбаса вырастет в цене в среднем до 130 грн за 0,5 кг, буженина – до 135 грн за 0,5 кг. Сало (0,5 кг), согласно расчетам, обойдется в 50 грн.

Ожидается, что украинцы заплатят за сыр (0,5 кг) 120 грн, сливочное масло (0,5 кг) – 114 грн, мягкий сыр (0,5 кг) – 58 грн.

В то же время цена хрена (250 г) в среднем составляет 14 грн, то есть осталась на уровне прошлого года.

Лупенко подчеркнул, что при наполнении пасхальной корзины другими, неосновными составляющими (такими как помидоры, огурцы, яблоки, красное вино) ее стоимость возрастет до 963 грн, что на 20,2% больше стоимости корзины аналогичного состава в 2020 году.

Академик уточнил, что общая стоимость пасхальной корзины составляет 6–7% от среднемесячной заработной платы рядового украинца и 20–22% от средней пенсии, то есть является доступной, по его мнению, для подавляющего большинства граждан.

Расчет стоимости пасхальной корзины в 2021 году сделан Институтом аграрной экономики на основе данных Государственной службы статистики, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам по состоянию на 1 апреля 2021 года.