Літня новинка – теплий салат із кабачків. Готується за 15 хвилин, а на вигляд – ніби з ресторану 

Це справжня літня новинка – така закуска буквально за кілька хвилин зникне у вас зі столу, тому що вона дуже й дуже смачна. Страва має ресторанний вигляд, а готується швидко і просто.

Інгредієнти:

• два кабачки середнього розміру;
• 300 г печериць;
• одна головка часнику;
• 15 г кропу або петрушки;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 5 ст. л. грецького йогурту;
• сіль і чорний перець – за смаком;
• дрібка карі або копченої паприки;
• 50 г арахісу або волоських горіхів;
• олія для збризкування.

Приготування

1. Наріжте кабачки кружальцями приблизно 0,5 см завтовшки та викладіть на деко.
2. Печериці розріжте навпіл і наріжте дольками середнього розміру. Викладіть окремо на деко.
3. Посоліть і поперчіть кабачки та гриби.
4. Головку часнику зріжте зверху, покладіть на деко між овочами та злегка збризніть усе олією. Запікайте у розігрітій до 190 °C духовці приблизно 20 хвилин до легкої рум’яності.
5. Для соусу дрібно наріжте кріп і змішайте його з грецьким йогуртом та соєвим соусом.
6. Запечений часник видавіть у соус і добре розімніть виделкою.
7. Додайте дрібку солі, чорного перцю та зовсім трохи карі або копченої паприки. Перемішайте.
8. Додайте до соусу запечені кабачки та печериці й обережно перемішайте двома ложками.
9. Викладіть закуску на тарілку та посипте зверху подрібненими горіхами.

Поради

1. Якщо любите насичений часниковий смак, запечіть дві головки часнику.
2. Замість арахісу чудово підійдуть волоські горіхи.
3. Подавайте страву теплою або охолодженою. Особливо смачно з підсмаженими грінками, м’ясом або будь-яким гарніром.

"Це має бути надзвичайно смачно! Дякую за ідею і рецепт", – відреагувала підписники.

"Дякую за рецепт! Таку смакоту треба обов'язково приготувати", – захопилися фоловери.

"Суперова закуска", – написали в коментарях.