І торта не треба – цей малиновий пиріг стане літнім хітом у родині. Рецепт тіста за 10 хвилин 

Цей сирний пиріг завжди зникає зі столу за лічені хвилини – він настільки ніжний та ароматний, що від нього неможливо відірватися. Тісто для пирога готується всього за 10 хвилин – достатньо просто змішати інгредієнти. Секрет ідеального смаку – у ніжному сирному кремі.

Такий малиновий пиріг легко замінить торт на сімейному святі в літню пору.

Інгредієнти для тіста:

• 250 г пшеничного борошна;
• 2 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 1 яйце;
• 120 г розтопленого вершкового масла;
• 1 ч. л. розпушувача.

Для крему:

• 400 г кисломолочного сиру;
• 200 г цукру;
• 20 г ванільного цукру;
• 2 яйця;
• 200 г сметани із жирністю 20%;
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Для начинки

• 350 г свіжої малини.

Приготування

1. Змішайте борошно, цукор і дрібку солі. Додайте яйце, розтоплене вершкове масло та розпушувач. Замісіть ніжне еластичне тісто.
2. Сформуйте кулю, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 10 хвилин.
3. Для крему змішайте кисломолочний сир, цукор, ванільний цукор, яйця та сметану. Перебийте масу блендером до однорідності.
4. Додайте кукурудзяний крохмаль і ще раз збийте.
5. Форму для випікання застеліть пергаментом. Розподіліть тісто по дну та сформуйте бортики. Вилийте сирний крем. Зверху рівномірно викладіть малину.
6. Випікайте при 180 °C приблизно 45 хвилин.
7. Дайте пирогу охолонути протягом 15 хвилин, щоб крем стабілізувався, після чого нарізайте.