И торт не нужен – этот малиновый пирог станет летним хитом в семье. Рецепт теста за 10 минут
Выпекайте пирог при температуре 180 °C примерно 45 минут
Скриншот: Іван Янюк / YouTube
Заливной пирог с малиной и творожным кремом получается невероятно нежным, а готовится легко и быстро. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться проверенным рецептом украинского кулинарного блогера Ивана Янюка и приготовить дома настоящий летний хит к чаю.
Этот творожный пирог всегда исчезает со стола за считанные минуты – он настолько нежный и ароматный, что от него невозможно оторваться. Тесто для пирога готовится всего за 10 минут – достаточно просто смешать ингредиенты. Секрет идеального вкуса – в нежном творожном креме.
Такой малиновый пирог легко заменит торт на семейном празднике в летнее время.
Ингредиенты для теста:
- 250 г пшеничной муки;
- 2 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 1 яйцо;
- 120 г растопленного сливочного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
- 400 г творога;
- 200 г сахара;
- 20 г ванильного сахара;
- 2 яйца;
- 200 г сметаны жирностью 20%;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала.
Для начинки
- 350 г свежей малины.
Приготовление
- Смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Замесите нежное эластичное тесто.
- Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10 минут.
- Для крема смешайте творог, сахар, ванильный сахар, яйца и сметану. Взбейте массу блендером до однородности.
- Добавьте кукурузный крахмал и еще раз взбейте.
- Форму для выпечки застелите пергаментом. Распределите тесто по дну и сформируйте бортики. Вылейте творожный крем. Сверху равномерно выложите малину.
- Выпекайте при 180 °C примерно 45 минут.
- Дайте пирогу остыть в течение 15 минут, чтобы крем стабилизировался, после чего нарежьте.
