Натріть картоплю, додайте сир – і запечіть. Цей соковитий пиріг-дерун з'їдять першим і попросять ще 

"Беру сир і картоплю і готую цю смакоту. Сім'я просить ще", – запевнив Янюк.

Блогер порадив не шкодувати для цієї страви сиру.

"Для того, щоб все гарненько трималося і тортик-дерун був соковитий і смачний", – пояснив він.

Продукти:

• 800 г картоплі;
• 2 курячих яйця;
• 4 ст. л. борошна;
• 300 г копченої грудинки;
• 300 г мисливських ковбасок;
• 150 г сиру (чедер або звичайного твердого);
• 300 г сметани (18%);
• 3 зубчики часнику;
• 3–4 пера зеленої цибулі;
• олія для смаження;
• сіль – за смаком;
• чорний мелений перець – за смаком.

Приготування

1. Натріть картоплю на середній терці. Перекладіть на сито та злегка відтисніть, щоб прибрати зайву рідину. Перекладіть картоплю в глибоку миску.
2. Додайте яйця, борошно, сіль, чорний перець та перемішайте до однорідності.
3. Розігрійте сковороду з олією. Викладайте картопляну масиу та формуйте круглі коржі завтовшки до 1 см. Обсмажуйте коржі на вогні трохи вище середнього по чотири хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.
4. Готові деруни викладайте на паперовий рушник.
5. Наріжте копчену грудинку й мисливські ковбаски дрібним кубиком. Обсмажте на сухій сковороді спочатку грудинку, а потім окремо ковбаски до золотавості.
6. Перекладіть на сито, щоб злився зайвий жир. На дно роз'ємної або запікальної форми викладіть перший дерун. Додайте ковбасок, грудинки та шар сиру.
7. Накрийте наступним деруном, злегка притисніть і повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
8. Верхній шар закрийте деруном.
9. в розігрітій до 180 °C духовці протягом 20 хвилин.
10. Для соусу подрібніть часник, вижміть або наріжте його та змішайте зі сметаною. Залиште на 20 хвилин настоятись.
11. Дістаньте готовий торт із форми, наріжте порційними шматочками, полийте часниково-сметанинним соусом та посипте нарізаною зеленою цибулею.