Не робіть цього після збору полуниці, інакше доведеться викинути урожай
Полуниця довше збереже свіжість за умови правильного зберігання
Фото: depositphotos.com
Щоб полуниця довго зберігалася, не варто її заздалегідь мити. Цими та іншими порадами поділилося українське видання "На пенсії".
Збір полуниці. Збирати полуницю найкраще вручну, необхідно обережно відщипувати або відламувати плодоніжку на кілька сантиметрів від ягоди.
Тягнути або стискати плоди не можна, оскільки ніжна структура легко пошкоджується, що скорочує термін зберігання.
Зберігання ягід. Зібрану полуницю потрібно якомога швидше перенести в прохолодне місце, а потім – у холодильник. При кімнатній температурі полуниця псується дуже швидко, навіть якщо виглядає свіжою.
Ягоди можна заморозити. Для цього їх попередньо миють, очищають від плодоніжки, за необхідності розрізають, потім спочатку підморожують на деку, а після цього фасують у контейнери.
Збереження свіжості. Ягоди довше залишатимуться свіжими, якщо їх не мити заздалегідь і не видаляти плодоніжки до моменту вживання. Найкраще зберігати полуницю в холодильнику в неглибокому контейнері, застеленому паперовим рушником.
