Не делайте этого после сбора клубники, иначе придется выбросить урожай
Клубника дольше сохранит свежесть при правильном хранении
Фото: depositphotos.com
Чтобы клубника хранилась долго, не стоит ее заранее мыть. Этим и другими советами поделилось укринское издание "На пенсии".
Сбор клубники. Собирать клубнику лучше всего вручную, аккуратно отщипывая или отламывая плодоножку на несколько сантиметров от ягоды.
Тянуть или сжимать плоды нельзя, поскольку нежная структура легко повреждается, что сокращает срок хранения.
Хранение ягод. Собранную клубнику нужно как можно быстрее перенести в прохладное место, а затем – в холодильник. При комнатной температуре клубника портится очень быстро, даже если выглядит свежей.
Ягоды можно заморозить. Для этого их предварительно моют, очищают от плодоножки, при необходимости разрезают, затем сначала подмораживают на противне и после этого фасуют в контейнеры.
Продление свежести. Ягоды дольше останутся свежими, если их не мыть заранее и не удалять плодоножки до момента употребления. Лучше всего хранить клубнику в холодильнике в неглубоком контейнере, застеленном бумажным полотенцем.
