Пухкі вареники з вишнями зникають зі столу за лічені хвилини. Рецепт тіста, яке не розварюється
10 липня, 16.05 Этот материал также можно прочитать на русском
Подавайте вареники зі сметаною та цукром
Скріншот: Кулінарні рецепти від Надії
Вареники з вишнями на парі готуються швидко, а виходять неймовірно смачними й ситними. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом тіста від авторки українського YouTube-блогу "Кулінарні рецепти від Надії".
За цим рецептом тіста на кефірі вареники виходять пухкими, як хмаринки, і жоден не розварюється.
"Щойно з пари, змащені вершковим маслом – ці вареники зникають зі столу за лічені хвилини", – запевнила блогерка.
Інгредієнти для тіста:
- 420 г борошна;
- 300 мл кефіру кімнатної температури;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ч. л. цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1 ст. л. олії без запаху.
Для начинки:
- вишні без кісточок;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю;
- вершкове масло сметана цукор за бажанням.
Приготування
- Просійте борошно, змішайте його із содою. В окремій мисці з'єднайте кефір, цукор, сіль та олію.
- Влийте кефірну суміш у борошно й замісіть м'яке тісто. Накрийте тісто мискою і залиште відпочити на 20 хвилин.
- Для начинки змішайте цукор із крохмалем. Розділіть тісто на дві частини, розкачайте пласт завтовшки приблизно 5 мм. Виріжте кружечки діаметром приблизно 6 см. На кожен кружечок покладіть трохи цукру з крохмалем і дві-три вишні. Добре защипніть краї.
- У каструлю налийте приблизно 5 см води, встановіть пароварку і змастіть її олією. Викладіть на неї вареники й варіть під кришкою п'ять хвилин.
- Готові вареники відразу змастіть розтопленим вершковим маслом.
- Подавайте зі сметаною та цукром за смаком.
