Ці смажені пиріжки з абрикосами розлетяться за кілька хвилин. Покроковий рецепт 

Пиріжки за цим рецептом – ніжні, рум'яні, із соковитою начинкою.

Інгредієнти:

• вода – 300 мл;
• швидкодійні дріжджі – 7 г;
• цукор – 105 г;
• олія – 145 мл;
• сіль – ½ ч. л.;
• борошно – 475 г і для підпилу;
• абрикоси – 600 г;
• кукурудзяний крохмаль – 10 г.

Приготування

1. З'єднайте воду, дріжджі, 5 г цукру та 45 мл олії. Додайте сіль і поступово всипте борошно. Замісіть м'яке тісто. Вам може знадобитися більше або менше борошна.
2. Накрийте миску з тістом рушником і залиште за кімнатної температури приблизно на 45 хвилин, поки воно не подвоїться в розмірі.
3. Видаліть кісточки з абрикосів. Наріжте фрукти великими шматочками. Змішайте зі 100 г цукру та крохмалем.
4. Присипте стіл борошном. Розділіть тісто на однакові шматочки. Розкачайте в коржі. Викладіть на них начинку й защипніть краї.
5. Розігрійте в сковороді 100 мл олії. Смажте пиріжки по три – п'ять хвилин з двох боків до рум'яності.