Один інгредієнт зробить ваші огірки неймовірними. Рецепт консервації
4 серпня, 13.08 Этот материал также можно прочитать на русском
Огірки матимуть пікантний смак
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить заготовити на зиму мариновані огірки за цікавим рецептом від української кулінарної YouTube-блогерки Лілії Цвіт.
Інгредієнти на літрову банку:
- часник – 1–2 зубчики;
- лавровий листок;
- перець чилі – два шматочки;
- перець духмяний – 0,5 ч. л;
- гірчиця "Франзузька" – 1 ст. л.;
- огірки ~ 400 г;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- оцет – 2 ст. л.
Приготування
- На дно кожної банки покласти по одному лавровому листку та по пів чайної ложки перця горошком. Додати подрібнений великий зубчик часнику й по дві пластинки перцю чилі. Додати французьку гірчицю по 1 ст. л. у кожну банку. "Саме ця гірчиця додає особливого смаку огіркам", – наголосила блогерка.
- Складаємо в банку помиті огірки. В кожну банку даємо по1 ч. л. солі без верху, 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. оцту.
- Кожну банку наповнюємо кип'ятком і накриваємо нещільно кришкою.
- Каструлю для стерилізації обов'язково застеляємо ганчіркою або марлею, щоб банки не потріскалися. Кладемо банки з огірками.
- У каструлю наливаємо гарячу воду. Відправляємо це все стерилізуватися на 5 хвилин з моменту закипання води у банці.
- Готові простерилізовані огірки герметично закручуємо.
- Банки з огірками ставимо догори дном і закутуємо ковдрою на одну добу.
