Якщо ви лише ополіскували полуницю, то робили неправильно. Ягоди залишаються брудними, а мити їх треба от як
Полуницю треба мити із плодоніжками
Фото: depositphotos.com
Щоб промити полуницю від ґрунту, потрібно мити її ретельно й за певними правилами. Ними поділилося видання Today.ua.
Ополіскувати проточною водою ягоди полуниці недостатньо, адже на ягодах можуть залишитися частинки ґрунту, пил, дрібні комахи й речовини, які використовували під час вирощування і транспортування.
Мити полуницю потрібно разом із плодоніжками. Інакше в ягоди потрапляє вода й вони втрачають частину смаку і швидше псуються. Краще спочатку перебрати ягоди, прибрати пошкоджені або ті, що почали гнити, а решту покласти у глибоку миску і залити на кілька хвилин прохолодною водою, щоб змити пил.
Після замочування полуницю потрібно промити руками й акуратно перекласти у друшляк і ще раз ополоснути проточною водою. Мити ягоди найкраще холодною, а не гарячою водою, оскільки через високу температуру ягоди втрачають пружність і активно виділяють сік.
