Закуска з буряка, яка розлетиться миттєво. Рецепт нереальної смакоти
17 вересня, 12.46 Этот материал также можно прочитать на русском
Спеції додають страві пікантності
Фото: depositphotos.com
Українська кулінарка Наталка Нікішина в Instagram показала, як готує закуску на основі буряка.
"Солодкий томлений буряк, холодний солоний йогурт і багато хрускоту зверху", – описала страву кулінарка.
Інгредієнти:
- буряк – 2–3 шт.;
- вода – 100–150 мл;
- вершкове масло – 40 г;
- зірочка бадьяну;
- ялівець – чотири-п'ять ягід;
- суміш спецій;
- сіль;
- густий натуральний йогурт 150 г;
- гранола;
- фісташки;
- свіжий базилік.
Приготування
- Буряк чистимо й розрізаємо на чотири частини. Викладаємо в сотейник, додаємо воду, вершкове масло, бадьян, розчавлений ялівець, сіль і суміш спецій.
- Накриваємо картушем з пергаменту й тушкуємо на невеликому вогні до мʼякості, періодично поливаючи буряк ароматною масляною рідиною із сотейника. Наприкінці рідина має частково випаруватися й перетворитися на насичену глазур, яка огортає буряк.
- Йогурт змішуємо із сіллю та викладаємо на тарілку. Зверху кладемо теплий буряк, додаємо гранолу, фісташки та свіжий базилік.
