Ароматне асорті з кабачків і огірків. Рецепт закруток, які люблять усі
1 липня, 11.15
Огірки з кабачками чудово смакуватимуть разом
Фото: depositphotos.com
Щоб узимку мати під рукою смачне доповнення до будь-яких страв, видання "ГОРДОН" радить приготувати заготовки ще влітку. Рецептом поділилося видання Woman Life.
Асорті з кабачків та огірків.
Інгредієнти:
- кабачки – 300 г;
- огірки – 600 г;
- сіль – 2–3 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- оцет – 5 ст. л.;
- лаврове листя – 4 шт.;
- часник – кілька зубчиків;
- перець горошком – 30–40 шт.;
- зелень (петрушка, кріп, листя хрону).
Приготування
- Огірки, кабачки, зелень помити. Замочити в холодній воді огірки разом із кабачками.
- Невеликі можна маринувати цілими, а великі – розрізати на бруски. Кабачки нарізати брусками.
- Банки простерилізувати. Овочі розкласти в такій послідовності: листя хрону, зверху часник, огірки з кабачками. Зверху викласти кріп і залити все окропом. Банки мають постояти так 10 хвилин.
- У воду, яка стоїть на вогні, додати лаврове листя, цукор і сіль. Маринад потрібно довести до кипіння й долити оцет. Розлити в банки й закрутити.
- Готові закрутки потрібно перевернути, накрити теплим рушником і лишити остигати.