Більше не потрібно пересипати буряк піском. Дізнайтеся простий і дуже надійний метод зберігання врожаю
Головне правило зберігання буряку – сухість і прохолода у приміщенні
Фото: depositphotos.com
Зберігати столовий буряк, щоб він залишався соковитим і солодким до самої весни, нескладно, якщо знати головні правила. Найкращими порадами поділилися автори українського YouTube-каналу "Все своє".
Головне правило зберігання буряку – сухість і прохолода у приміщенні. Буряк найкраще лежить там, де немає загрози замерзання.
"Раніше ми випробовували зберігання в ємностях із сухим річковим піском. Цей метод працює, але має мінус – якщо хоч один бурячок починає псуватися, волога розповсюджується і сусідні корнеплоди проростають або гниють. Тому останні кілька років ми робимо простіше: фасуємо підсушений буряк у звичайні білі поліпропіленові мішки, – поділилися городники. – Фасуємо невеликими порціями, приблизно по 5 кг, і опускаємо в підвал чи погреб".
Завдяки цьому методу буряк чудово зберігає свіжість, пружність і солодкість практично до самої весни без зайвого клопоту.
Чому важливо викопувати буряк, поки сухо
- Якщо викопати врожай до настання рясних дощів, корнеплоди не наберуть зайвої вологи.
- Сухий буряк не лише солодший на смак, а й зберігається значно краще та не схильний до гниття.
- Викопані буряки варто трохи підсушити на сонечку просто на грядці.