Більше не потрібно пересипати буряк піском. Дізнайтеся простий і дуже надійний метод зберігання врожаю 

Головне правило зберігання буряку – сухість і прохолода у приміщенні. Буряк найкраще лежить там, де немає загрози замерзання.

"Раніше ми випробовували зберігання в ємностях із сухим річковим піском. Цей метод працює, але має мінус – якщо хоч один бурячок починає псуватися, волога розповсюджується і сусідні корнеплоди проростають або гниють. Тому останні кілька років ми робимо простіше: фасуємо підсушений буряк у звичайні білі поліпропіленові мішки, – поділилися городники. – Фасуємо невеликими порціями, приблизно по 5 кг, і опускаємо в підвал чи погреб".

Завдяки цьому методу буряк чудово зберігає свіжість, пружність і солодкість практично до самої весни без зайвого клопоту.

Чому важливо викопувати буряк, поки сухо

1. Якщо викопати врожай до настання рясних дощів, корнеплоди не наберуть зайвої вологи.
2. Сухий буряк не лише солодший на смак, а й зберігається значно краще та не схильний до гниття.
3. Викопані буряки варто трохи підсушити на сонечку просто на грядці.