Додайте в кожну банку по шматочку апельсина – й огірки вийдуть неймовірно смачними. Рецепт 

Інгредієнти:

• 1,2 кг огірків;
• один апельсин;
• шість гілочок кропу;
• вісім зубчиків часнику;
• 1,5 л теплої кип'яченої води;
• 2 ст. л. кухонної солі.

Спосіб приготування

1. Огірки добре помийте й замочіть у крижаній воді на три години – саме це зробить їх максимально хрусткими.
2. Відріжте кінчики з обох боків, щоб розсіл швидше проник усередину.
3. Апельсин наріжте кружальцями завтовшки приблизно 1 см, а потім розріжте навпіл.
4. У дві літрові банки викладіть огірки, між ними додайте по три шматочки апельсина.
5. Посередині кожної банки вставте по три гілочки кропу разом зі стеблами. Заповніть банки огірками до самого верху. Часник злегка розчавіть ножем і покладіть зверху.
6. У теплій кип'яченій воді повністю розчиніть сіль. Залийте огірки розсолом до самого верху. Накрийте банки кришками й залиште за кімнатної температури.
7. Уже за добу огірочки будуть готові – ароматні, соковиті й приємно хрусткі.

Корисні поради

1. Не використовуйте гарячої води – лише теплу.
2. Замочування у крижаній воді є головним секретом ідеального хрускоту.
3. Апельсин додає легкий цитрусовий аромат, але не перебиває смаку огірків.
4. Для малосольних огірків найкраще обирати невеликі плоди однакового розміру.