Добавьте в каждую банку по кусочку апельсина – и огурцы получатся невероятно вкусные. Рецепт 

Ингредиенты:

• 1,2 кг огурцов;
• один апельсин;
• шесть веточек укропа;
• восемь зубчиков чеснока;
• 1,5 л теплой кипяченой воды;
• 2 ст. л. кухонной соли.

Способ приготовления

1. Огурцы хорошо помойте и замочите в ледяной воде на три часа – именно это сделает их максимально хрустящими.
2. Отрежьте кончики с обеих сторон, чтобы рассол быстрее проник внутрь.
3. Апельсин нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см, а затем разрежьте пополам.
4. В две литровые банки выложите огурцы, между ними добавьте по три кусочка апельсина.
5. Посередине каждой банки вставьте по три веточки укропа вместе со стеблями. Заполните банки огурцами до самого верха. Чеснок слегка раздавите ножом и положите сверху.
6. В теплой кипяченной воде полностью растворите соль. Залейте огурцы рассолом до самого верха. Накройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре.
7. Уже через сутки огурчики будут готовы – ароматные, сочные и приятно хрустящие.

Полезные советы

1. Не используйте горячую воду – только теплую.
2. Замачивание в ледяной воде – главный секрет идеального хруста.
3. Апельсин добавляет легкий цитрусовый аромат, но не перебивает вкус огурцов.
4. Для малосольных огурцов лучше всего выбирать небольшие плоды одинакового размера.