"Головне – ви точно знаєте, що всередині". Рецепт домашньої шинки на всі випадки
10 серпня, 10.24
Шинку краще нарізати тонкими слайсами
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати шинку з індички. Рецептом поділилася кулінарна Instagram-блогерка Ольга Рябенко.
"Це смачно, просто й без зайвих добавок. Ідеальний варіант для бутербродів дітям, до сніданків чи святкового столу. А головне – ви точно знаєте, що всередині", – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- філе індички – 1,5 кг;
- сіль – 1 ст. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- перець – 1 ч. л.;
- сушений часник – 2 ч. л.;
- мускатний горіх – 1/2 ч. л.;
- коріандр мелений – 1/2 ч. л.;
- оливкова олія – 2–3 ст. л.
Приготування
- Змішати всі спеції.
- Натерти м’ясо спеціями й олією. Запікати одразу, без маринування. За час приготування мʼясо встигає просолитися і ввібрати всі аромати спецій.
- Викласти на деко або форму, застелену пергаментом.
- Запікати три години за температури 80 °C у режимі "конвекція". Накривати не потрібно.