Королівські млинці із квітами кабачків – рецепт, який легко повторити й отримати витвір мистецтва
Тісто для млинців готують як зазвичай, а квіти кабачків уже викладають на сковорідку
Фото: flavorsbyvika / Instagram
Не викидайте квіти кабачків – їх можна використати у приготуванні млинців, як це зробила українська Instagram-блогерка flavorsbyvika.
"Вийшли якісь дуже королівські. Уперше пекла на соєвому молоці, і вийшло суперсмачно, тепер частіше так робитиму", – зазначила блогерка у Threads.
За словами блогерки, цього літа вона "дорвалася" до кабачкових квітів.
"І що найцікавіше, про цей делікатес я сама дізналася лише цього року. Але ж подивіться, яка це краса! Готується дуже легко і виглядає неймовірно", – додала блогерка.
Пропорції на 10 млинців:
- 330 мл соєвого молока;
- два яйця;
- 130 г борошна;
- 1,5 ст. л. олії;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. солі.
Приготування
- Збийте яйця із цукром і сіллю, влийте молоко, додайте борошно й олію.
- Гарно перемішайте все віничком до однорідності й залиште на 20 хвилин.
- Пустоцвіти кабачка промийте, зріжте низ, видаліть серединку й обережно розірвіть по одній стороні. Якщо квіти заплутані – розплутайте їх у воді й розправте на рушнику.
- Розігрійте сковороду, змастіть олією, налийте тісто й одразу викладіть квітку. Злегка притисніть лопаткою.
- Коли нижній бік буде готовий, переверніть буквально на 10 секунд і знімайте.
Рецепт викликав справжній захват у мережі.
"То не млинці! То – витвір мистецтва", – пишуть фоловери.
За словами блогерки, млинці виходять дуже смачні.
"Звичайний млинчик, а там, де квіточка, – то легкий овочево-кабачковий присмак, – описала вона їхній смак. – Скажу так: хлопець не любить кабачки, але ці млинці з'їв усі".