Королевские блинчики с цветками кабачков – рецепт, который легко повторить и получить произведение искусства
Тесто для блинов готовится как обычно, а цветы кабачков уже выкладываются на сковороду
Фото: flavorsbyvika / Instagram
Не выбрасывайте цветы кабачков – их можно использовать при приготовлении блинов, как это сделала украинский Instagram-блогер flavorsbyvika.
"Получились какие-то очень королевские. Впервые пекла на соевом молоке, и получилось супер-вкусно, теперь буду чаще так делать", – отметила блогер в Threads.
По словам блогера, этим летом она "дорвалась" до кабачковых цветов.
"И что самое интересное, об этом деликатесе я сама узнала только в этом году. Но посмотрите, какая это красота! Готовится очень легко и выглядит невероятно", – добавила блогер.
Пропорции на 10 блинов:
- 330 мл соевого молока;
- два яйца;
- 130 г муки;
- 1,5 ст. л. растительного масла;
- 2 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и растительное масло.
- Хорошо перемешайте все венчиком до однородности и оставьте на 20 минут.
- Пустоцветы кабачка промойте, срежьте низ, удалите серединку и осторожно разорвите по одной стороне. Если цветы спутанные – распутайте их в воде и расправьте на полотенце.
- Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, налейте тесто и сразу выложите цветок. Слегка прижмите лопаткой.
- Когда нижняя сторона будет готова, переверните буквально на 10 секунд и снимайте.
Рецепт вызвал настоящий восторг в сети.
"Это не блины! Это – произведение искусства", – пишут подписчики.
По словам блогера, блинчики получаются очень вкусными.
"Обычный блинчик, а там, где цветочек, – легкий овощно-кабачковый привкус, – описала она их вкус. – Скажу так: парень не любит кабачки, но эти блины съел все".
