Найкращий рецепт курячих котлет. Ця начинка – родзинка смаку
18 травня, 12.22
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Яна Коваленко поділилася рецептом котлет із курки.
Інгредієнти:
- 700 г курячого фаршу;
- одне яйце;
- одна цибулина;
- 80 мл вершків або 3 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. молока;
- 3 ст. л. панірувальних сухарів.
Інгредієнти для начинки:
- три варені яйця;
- 80 г крем-сиру;
- 40 г вершкового масла (кімнатної температури).
Приготування
- До курячого фаршу додаємо яйце, вершки (або сметану з молоком), панірувальні сухарі та спеції. Цибулю натираємо на дрібній тертці, злегка відтискаємо сік і додаємо до фаршу. Добре перемішуємо. Ставимо фарш у холодильник на 15–20 хвилин.
- Готуємо начинку: нарізаємо варені яйця, додаємо крем-сир, м'яке вершкове масло, подрібнений кріп і сіль. Перемішуємо.
- Формуємо котлети, усередину кладемо ложку начинки. Викладаємо на дошку з пергаментом і ставимо в морозилку на 15 хвилин.
- Обсмажуємо на сковороді до золотавої скоринки, потім накриваємо кришкою й готуємо ще п'ять хвилин.