Дієтичні парові котлети з курятини. Покроковий рецепт 

Інгредієнти:

• два курячі стегна;
• одна середня цибулина;
• дві скибки тостового хліба;
• одне яйце;
• 1 ст. л. панірувальних сухарів;
• 70 г сиру моцарела;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,25 ч. л. червоного перцю;
• 0,25 ч. л. сухого часнику;
• 1 ст. л. петрушки;
• 1 л води.

Приготування

1. Відокремте м'ясо від кістки і шкіри, перемеліть із хлібом і цибулею.
2. Додайте яйце, сухарі, петрушку, сіль, перець, часник, моцарелу. Перемішайте.
3. Дайте фаршу постояти 15–20 хвилин.
4. У каструлю 5 л налийте 1 л води, доведіть до кипіння.
5. Вологими руками сформуйте котлети, викладіть на форму для приготування на парі. Опустіть у каструлю, щоб котлети не були у воді.
6. Готуйте під кришкою 15 хвилин. Перекладіть на тарілку.