Стало відомо, що додали в котлету по-київськи, якою годували принца Гаррі 

"Так, я іноді готую таку для своїх гостей – і це дуже смачно! Цього разу навіть пригощав принца Гаррі!" – зазначив Ярославський.

Інгредієнти на 10 котлет:

• 800 г чистого філе коропа;
• 150 г смаженої на маслі цибулі;
• 80 г м'якуша білого хліба;
• 50 г молока;
• одне велике яйце;
• сіль і чорний перець;
• 200 г масла;
• пучок кропу;
• яйце, борошно й сухарі для панірування;
• олія для фритюру.

Приготування

1. Почистити й розібрати коропа (приблизна вага 2,6 кг). Зняти філе з кісток і зі шкірки. Реберні кістки зняти, а ті, що у спинці, – перемелються.
2. Окремо підсмажити 200 г цибулі на маслі до появи кольору. Зняти й охолодити. Учорашній хліб зачистити від скоринки й замочити в молоці.
3. Філе коропа пропустити через м'ясорубку крізь дрібне сито. Додати сіль і перець, м'якуш хліба й цибулю і ще раз усе пропустити через м'ясорубку. Додати яйце й дуже добре вибити фарш. Поставити в холодильник на кілька годин застигнути.
4. Масло нарізати й обваляти в рубленому кропі. З холодного фаршу сформувати пласку котлету, покласти всередину масло, добре загорнути й защіпнути краї. Панірувати в борошні, потім у яйці, збитому з 1 ч. л. води й у тоненьких сухарях. Повторити ще раз яйце й сухарі.
5. Обсмажити в олії за температури +190 °C до рум'яної скоринки, довести протягом 9–12 хвилин у духовці за температури +160 °C до появи перших пухирців зверху. Така котлета смакує з картопляним пюре.