Стало известно, что добавили в котлету по-киевски, которой угощали принца Гарри 

"Да, я иногда готовлю такую для своих гостей – и это очень вкусно! На этот раз даже угощал принца Гарри!" – отметил Ярославский.

Ингредиенты на 10 котлет:

• 800 г чистого филе карпа;
• 150 г обжаренного на масле лука;
• 80 г мякиша белого хлеба;
• 50 г молока;
• одно большое яйцо;
• соль и черный перец;
• 200 г масла;
• пучок укропа;
• яйцо, мука и сухари для панировки;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

1. Очистить и разделать карпа (приблизительный вес 2,6 кг). Снять филе с костей и с кожицы. Реберные кости удалить, а те, что в спинке, – перемелятся.
2. Отдельно обжарить 200 г лука на масле до появления цвета. Снять с огня и остудить. Вчерашний хлеб очистить от корочки и замочить в молоке.
3. Филе карпа пропустить через мясорубку через мелкое сито. Добавить соль и перец, мякиш хлеба и лук и еще раз все пропустить через мясорубку. Добавить яйцо и очень хорошо выбить фарш. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы застыл.
4. Масло нарезать и обвалять в рубленном укропе. Из холодного фарша сформировать плоскую котлету, положить внутрь масло, хорошо завернуть и защипнуть края. Панировать в муке, затем в яйце, взбитом с 1 ч. л. воды, и в тонких сухарях. Повторить еще раз яйцо и сухари.
5. Обжарить в масле при температуре +190 °C до румяной корочки, довести в течение 9–12 минут в духовке при температуре +160 °C до появления первых пузырьков сверху. Такая котлета хорошо сочетается с картофельным пюре.