Настолько вкусно, что сразу готовьте несколько штук. Рецепт грибной пиццы 

"Сочетание нежного теста, сливочного соуса с сыром и ароматных вешенок просто невероятное. В очередной раз убедился в этом, когда приготовил домашнюю пиццу с грибами. Быстрая заготовка теста, минимум ингредиентов для начинки – и уже через час у вас на столе идеальное блюдо для семьи или компании друзей. Советую готовить сразу несколько штук!" – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 90 мл воды;
• 5 г сухих дрожжей;
• пол чайной ложки сахара;
• пол чайной ложки соли;
• две столовых ложки оливкового масла;
• 150 г муки;
• один большой шампиньон;
• 100 г вешенок;
• одна чайная ложка растительного масла;
• 120 г моцареллы;
• 50 мл сливок жирностью 30%;
• пол чайной ложки орегано.

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте 90 мл теплой воды, 5 г сухих дрожжей, пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки соли, две столовых ложки оливкового масла и 150 г муки. Замесите тесто.
2. Переложите тесто в миску и накройте полотенцем. Дайте 40 минут на расстойку в теплом месте без сквозняков.
3. Пока тесто поднимается, подготовьте грибы. Один большой шампиньон нарежьте тонкими ломтиками (2–3 мм). Разделите на отдельные сегменты 100 г вешенок. Поджарьте вешенки на масле до золотистого цвета.
4. Переложите грибы в отдельную миску. Натрите на крупной терке 120 г моцареллы, переложите в миску.
5. Раскатайте тесто в корж для пиццы.
6. Переложите корж на противень для выпечки. Смажьте корж 50 мл сливок жирностью 30%.
7. Сверху на сливки выложите натертый сыр, шампиньоны и обжаренные вешенки. Выпекайте пиццу в течение 10 минут при температуре +220 °C. Режим "верх-низ" с конвекцией.
8. После выпекания по желанию можно посыпать пиццу орегано.