"Найтепліший спогад про мамин сніданок за 15 хвилин". Ліниві вареники. Перевірений рецепт
27 травня, 07.50
Ліниві вареники не потрібно ліпити
Фото: pixabay.com
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Ірина Джафарова пояснила, як приготувати ліниві вареники за 15 хвилин.
"Ця страва – найтепліший спогад про мамин сніданок за 15 хвилин. Для мене вони особливі своєю простотою: ніжний домашній сир, мінімум борошна й максимум затишку в кожній кульці. Найбільше люблю їх гарячими, з густою прохолодною сметаною й щедрою дрібкою свіжого кропу", – пояснила користувачка.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру;
- 75 г манки;
- 75 г борошна;
- одне яйце;
- дрібка солі.
Приготування
- Змішайте 500 г сиру, одне яйце й дрібку солі до однорідної маси.
- Поступово всипте суміш із 75 г борошна й 75 г манки. Замісіть м'яке, злегка липке тісто (кількість борошна регулюйте залежно від вологості сиру).
- Змоченими у воді або присипаними борошном руками скачайте з тіста кульки розміром як волоський горіх.
- Опустіть кульки в підсолений окріп. Після того як вони спливуть на поверхню, варіть ще одну-дві хвилини.
- Дістаньте вареники шумівкою й додайте вершкове масло, сметану, варення або свіжий кріп.