Осіннє задоволення – грушевий тарт татен. Детальний рецепт 

Інгредієнти:

• груші – три-чотири штуки;
• листкове бездріжджове тісто – 250 г;
• цукор – 150 г;
• вершкове масло – 60 г;
• кориця – ½ ч. л. – за бажанням;
• дрібка солі.

Приготування

1. У груш видаліть серцевину й наріжте їх часточками.
2. У сковороді або формі, яку можна ставити в духовку, розтопіть цукор на середньому вогні до бурштинової карамелі.
3. Додайте вершкове масло, дрібку солі й обережно перемішайте.
4. Викладіть груші в карамель щільним шаром.
5. Накрийте груші листковим тістом, підгорніть краї всередину і зробіть кілька проколів виделкою.
6. Випікайте в розігрітій до 190 °C духовці приблизно 25–35 хвилин, поки тісто не стане золотистим і хрустким, дайте тарту постояти 5–10 хвилин, накрийте тарілкою й обережно переверніть.
7. Подавайте теплим, за бажанням – із кулькою ванільного морозива.