Осеннее удовольствие – грушевый тарт татен. Подробный рецепт 

Ингредиенты:

• груши – три-четыре штуки;
• слоеное бездрожжевое тесто – 250 г;
• сахар – 150 г;
• сливочное масло – 60 г;
• корица – ½ ч. л. – по желанию;
• щепотка соли.

Приготовление

1. У груш удалите сердцевину и нарежьте их дольками.
2. В сковороде или форме, которую можно ставить в духовку, растопите сахар на среднем огне до янтарной карамели.
3. Добавьте сливочное масло, щепотку соли и осторожно перемешайте.
4. Выложите груши в карамель плотным слоем.
5. Накройте груши слоеным тестом, подверните края внутрь и сделайте несколько проколов вилкой.
6. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке примерно 25–35 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, дайте тарту постоять 5–10 минут, накройте тарелкой и осторожно переверните.
7. Подавайте теплым, по желанию – с шариком ванильного мороженого.