Освіжний десерт без випікання, який урятує в літню спеку. Дуже простий і швидкий рецепт
24 червня, 09.15
Охолоджуйте десерт щонайменше дві години, щоб мус став більш кремовим
Фото: resep_kuemanis / Instagram
Шоколадний мус з авокадо має надзвичайно ніжну і кремову текстуру – це поєднання насиченого смаку з м’яким авокадо створює смачний і освіжний десерт. Рецепт божественного десерту, який можна готувати все літо, опублікували в Instagram на сторінці resep_kuemanis.
Інгредієнти:
- два стиглі авокадо (приблизно 300 г м’якуша);
- 150 г чорного розтопленого шоколаду;
- 200 мл холодних рідких вершків для збивання;
- 50 г цукрової пудри;
- 1 ч. л. ванілі;
- 2 ст. л. молока;
- дрібка солі;
- для декору – тертий шоколад за смаком;
- шоколадні краплі (choco chips) за смаком;
- шматочки авокадо й листя м’яти – за бажанням.
Спосіб приготування
- Розтопіть чорний шоколад на водяній бані до рідкого стану, потім охолодіть.
- Збийте в блендері авокадо, цукрову пудру, молоко, ваніль і сіль до дуже однорідної маси. Додайте розтоплений шоколад і ще раз збийте до рівномірного змішування.
- Збийте вершки до стану м’яких піків.
- Поступово введіть шоколадно-авокадову суміш у збиті вершки.
- Перемішайте лопаткою до однорідної та ніжної консистенції.
- Розлийте мус у креманки або десертні склянки. Поставте в холодильник щонайменше на дві години – до застигання.
- Дістаньте мус із холодильника. Прикрасьте тертим шоколадом, шоколадними краплями або шматочками авокадо за бажанням. Подавайте охолодженим.
Важливі нюанси
- Авокадо оберіть стигле і м’яке, щоб мус мав ніжнішу текстуру.
- Обирайте якісний чорний шоколад для насиченішого шоколадного смаку.
- Не збивайте вершків до занадто щільного стану.
- Охолоджуйте щонайменше дві години, щоб мус став більш кремовим.