Освежающий десерт без выпечки, который спасет в летнюю жару. Очень простой и быстрый рецепт
24 июня, 09.43 Цей матеріал також можна прочитати українською
Охлаждайте десерт не менее двух часов, чтобы мусс стал более кремовым
Фото: resep_kuemanis / Instagram
Шоколадный мусс с авокадо имеет необычайно нежную и кремовую текстуру – это сочетание насыщенного вкуса с мягким авокадо создает вкусный и освежающий десерт. Рецепт божественного десерта, который можно готовить все лето, опубликован в Instagram на странице resep_kuemanis.
Ингредиенты:
- два спелых авокадо (примерно 300 г мякоти);
- 150 г растопленного черного шоколада;
- 200 мл холодных жидких сливок для взбивания;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 ч. л. ванили;
- 2 ст. л. молока;
- щепотка соли;
- для декора – тертый шоколад по вкусу;
- шоколадные капли (choco chips) по вкусу;
- кусочки авокадо и листья мяты – по желанию.
Способ приготовления
- Растопите черный шоколад на водяной бане до жидкого состояния, затем остудите.
- Взбейте в блендере авокадо, сахарную пудру, молоко, ваниль и соль до очень однородной массы. Добавьте растопленный шоколад и еще раз взбейте до равномерного смешивания.
- Взбейте сливки до состояния мягких пиков.
- Постепенно введите шоколадно-авокадную смесь во взбитые сливки.
- Перемешайте лопаткой до однородной и нежной консистенции.
- Разлейте мусс по креманкам или десертным стаканам. Поставьте в холодильник как минимум на два часа – до застывания.
- Достаньте мусс из холодильника. Украсьте тертым шоколадом, шоколадными каплями или кусочками авокадо по желанию. Подавайте охлажденным.
Важные нюансы
- Авокадо выбирайте спелое и мягкое, чтобы мусс имел более нежную текстуру.
- Выбирайте качественный черный шоколад для более насыщенного шоколадного вкуса.
- Не взбивайте сливки до слишком плотного состояния.
- Охлаждайте не менее двух часов, чтобы мусс стал более кремовым.
