Долго месить не нужно – просто перемешайте все руками и выложите на противень. Рецепт аппетитного пирога с ягодами
Для пирога подойдут любые ягоды или фрукты по вашему вкусу
Фото: Альона Смолєва / Facebook
Хитом украинского сегмента соцсетей стал рецепт ягодного пирога на творожном тесте. Интернет-издание "ГОРДОН" рекомендует приготовить пирог по проверенному рецепту украинского кулинарного блогера Алены Смолевой.
"Самый популярный рецепт, который разлетелся по всем соцсетям, – галеты на творожном тесте. Пришлось взяться за приготовление, а теперь и вас буду соблазнять. Я редко беру готовый рецепт и останавливаюсь на нем. Поэтому, попробовав разные, представлю гибрид двух, которые больше всего понравились, но, на мой взгляд, имели недостатки, – рассказала блогер. – Набираемся терпения, аромат божественный".
Продукты для теста
- 200 г творога;
- 240 г муки;
- 140 г масла (холодного, нарезанного кубиками);
- 1 желток;
- 1 ст. л. сахара;
- 1⁄3 ч. л. соды;
- щепотка соли.
Приготовление
- Перетрите все руками. Сначала получается крошка, затем тесто. Долго месить не нужно, работайте быстро.
- Отложите тесто на 10 минут в пакет и приготовьте начинку. Подойдут любые ягоды или фрукты по вашему вкусу. Нарежьте и смешайте их с сахаром по вкусу, добавьте 0,5 ст. л. крахмала, он впитает лишнюю влагу.
- Тесто разделите поровну, получится два галета диаметром 20 см.
- Сразу на противне, застеленном пергаментом, сформируйте руками круг толщиной 0,5 см.
- Выложите в центр начинку, оставив 4 см от края.
- Загните края вверх, местами защепите.
- Смажьте тесто желтком.
- Выпекайте 35 минут при 200 °С (режим верх/низ).
"Ну какая красота", – восторгались в комментариях.
"А как вкусно!" – заверила блогер.
