Довго місити не треба – перетерли все руками і на деко. Рецепт спокусливого пирога із ягодами
Для пирога підійдуть будь-які ягоди чи фрукти на ваш смак
Фото: Альона Смолєва / Facebook
Хітом українського сегменту соцмереж став рецепт ягідного пирога на сирному тісті. Інтернет-видання "ГОРДОН" рекомендує приготувати пиріг за перевіреним рецептом української кулінарної блогерки Альони Смолєвої.
"Найпопулярніший рецепт, що гуляє по всіх соцмережах, – галети на сирному тісті. Довелося ставати готувати, а тепер і вас спокушатиму. Я рідко беру готовий рецепт і на ньому зупиняюся. Тому, спробувавши різні, представлю гібрид двох, які найбільше сподобалися, але на мій погляд, мали недосконалості, – розповіла блогерка. – Набираємося терпіння, аромат божественний".
Продукти для тіста
- 200 г кисломолочного сиру;
- 240 г борошна;
- 140 г масла (холодне, порізане кубиками);
- 1 жовток;
- 1 ст. л. цукру;
- 1⁄3 ч. л. соди;
- дрібка солі.
Приготування
- Перетріть усе руками. Спочатку виходить крихта, потім тісто. Довго місити не треба, працюйте швидко.
- Відкладіть тісто на 10 хвилин у пакет і приготуйте начинку. Підійдуть будь-які ягоди чи фрукти на ваш смак. Наріжте і змішайте їх із цукром за смаком, додайте 0,5 ст. л. крохмалю, він вбере зайву вологу.
- Тісто розділіть порівну, вийде два галети діаметром 20 см.
- Одразу на деко, застеленому пергаментом, сформуйте руками коло товщиною 0,5 см.
- Викладіть у центр начинку, залишивши 4 см від краю.
- Загорніть ці краї наверх, місцями зробіть защипи.
- Змажте тісто жовтком.
- Випікайте 35 хвилин при 200 °С (режим верх/низ).
"Ну яка краса", – захопилися у коментарях.
"А смачно як!" – запевнила блогерка.
