Смажені крильця хочеться їсти ще і ще. Рецепт медового маринаду
23 липня, 09.54
Крильця матимуть неймовірний смак
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить експериментувати з маринадами для курячих крилець. Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом, який дізнався від колеги Алекса Якутова.
"Сьогодні Алекс Якутов вирішив поділитися своїм сімейним рецептом маринаду для курячих крил", – зазначив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- курячі крильця – 2 кг;
- сіль – 1,5–2 ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- копчена паприка – 1,5 ст. л.;
- сухий імбир / коріандр – 1 ч. л.;
- олія – 3–4 ст. л.;
- вершкове масло – 80 г;
- часник – п'ять-шість зубчиків;
- перець чилі – 1 шт.;
- томатний соус / кетчуп – 180–200 г;
- мед – 4–5 ст. л.;
- яблучний оцет – 2–3 ст. л.
Приготування
- Крильця перемішайте із сіллю, перцем, спеціями й олією. Смажте на шампурах до готовності й легкої скоринки.
- У казан додайте вершкове масло, подрібнені часник і перець чилі, томатний соус, мед та оцет. Тушкуйте в масі крильця кілька хвилин.
- Подавайте страву із зеленню, лавашем і подрібненим перцем чилі.