Найсмачніший пиріг літа не обійдеться без персиків. Спробуйте цей рецепт 

Інгредієнти:

• 260 г борошна;
• 130 г масла;
• 50–60 мл води;
• 600 г персиків;
• 70 г цукру;
• за бажанням – кориця;
• 5 г екстракту ванілі.

Приготування

1. До борошна додати масло. Перемішати до стану крихти.
2. Додати воду, перемішати, поки тісто не збереться докупи.
3. Розкатати тісто. Розрівняти його у формі, де воно випікатиметься. Накрити його й поставити в морозилку. Невелику частину тіста поставити в холодильник.
4. Нарізати персики на скибки (персики перед цим треба почистити від шкірки).
5. Додати цукор, корицю та ванільний екстракт.
6. Тісто, що було в холодильнику, розкатати, поділити на смужки.
7. Дістати тісто з морозилки, Викласти туди персики, заплести зі смужок тіста візерунок у вигляді кошика. Викласти поверх персиків.
8. Випікати за температури 200 °С приблизно 20 хвилин, після чого знизити до 190 °С і випікати ще 25 хвилин.