"Смачні, хрусткі, ароматні огірочки". Така консервація смакуватиме навіть із простою кашею
22 липня, 12.26 Этот материал также можно прочитать на русском
Огірки матимуть легку часникову пікантність
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" рекомендує консервувати огірки за популярними рецептами. Одним із них поділилася у Facebook блогерка Надія Пташка.
"Пікантний салат з огірків на зиму. Смачні, хрусткі, ароматні огірочки з легкою часниковою пікантністю стануть чудовою закускою до картоплі, м'яса, каш, а також прикрасять будь-який святковий стіл", – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- огірки – 1,5 кг;
- сіль – 1,5 ст. л. (45 г);
- цукор – 100 г;
- олія – 100 мл;
- оцет (9%) – 80 мл;
- часник – 80 г;
- великий пучок кропу.
Приготування
- Огірки розрізати на чотири частини вздовж, зовсім маленькі – навпіл. Перекласти у велику каструлю.
- Додати сіль, цукор, олію, оцет, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп.
- Добре перемішати, щоб усі огірки рівномірно вкрилися маринадом.
- Залишити на три години за кімнатної температури. За цей час огірки пустять багато соку.
- Розкласти огірки в чисті сухі банки, залити маринадом і рівномірно розподілити часник.
- Після закипання води стерилізувати сім хвилин на невеликому вогні, до зміни кольору.
- Герметично закрутити, перевернути, укутати пледом і залишити до повного охолодження.
