Такі помідори на зиму – точно найкращі. Безпрограшний рецепт
11 серпня, 23.46
Томати потішать вас узимку смаком літа
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" рекомендує готувати консервовані томати вже в серпні. Українська блогерка Надія Пташка поділилася рецептом помідорів зі спеціями й прянощами.
Інгредієнти на одну дволітрову банку:
- кілька шматочків цибулі;
- петрушка;
- кріп;
- листок смородини;
- трохи солодкого перцю;
- два шматочки гострого перцю;
- фенхель;
- один лавровий листок;
- кілька зерняток суміші перців;
- дві гвоздики;
- чорнобривці – за бажанням.
Приготування
- Помідори щільно скласти в банки, залити крутим окропом і залишити на 10–15 хвилин.
- Воду з банок злити й виміряти її кількість. Це буде приблизно 800 мл. Долити гарячою кип'яченою водою до загального об'єму, щоб було рівно 3 л води. Маринад на 1 л води: 1 ст. л. солі (30 г), 4 ст. л. цукру, 2 ст. л. оцту.
- Маринад довести до кипіння, залити ним помідори до самого верху й одразу закрутити стерильними кришками. Банки перевернути догори дном, добре закутати й залишити до повного охолодження.